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第45届世界技能大赛湖北省选拔赛烘焙项目开赛

  3月8日上午,第45届世界技能大赛湖北省选拔赛烘焙项目由湖北三峡技师学院和安琪酵母股份有限公司联合承办,在宜昌安琪酵母股份有限公司开幕。宜昌市人力资源和社会保障局党组成员、副局长代红新,市国资委党委委员、副主任曹红国,安琪酵母股份有限公司副总经理王悉山,中国烘焙食品糖制品工业协会面包师协会秘书长、安琪酵母股份有限公司烘焙与中华面食技术中心副总经理、世赛中国赛区专家组副组长冷建新,湖北省世赛烘焙项目专家、全国技师能手廖进忠,湖北三峡技师学院党委书记、院长侯江,宜昌市职业技能鉴定指导中心主任胡扬帆,市职业能力建设科副科长余小康出席开幕式,来自湖北省内6支代表队的选手及领队、裁判员和三峡技师学院16级烹饪班学生近百人参加了开幕式。

宜昌市人力资源和社会保障局党组成员、副局长代红新致辞

安琪酵母股份有限公司副总经理王悉山致欢迎辞

湖北省世赛烘焙项目专家、全国技师能手廖进忠代表裁判员宣誓


湖北三峡技师学院选手易子杰同学代表选手宣誓

湖北三峡技师学院党委书记、院长侯江宣布大赛开幕



技能大比拼 赛场显本领

     选拔赛对每个选手制作的每个面包的长宽高、大小、重量都有严格的规定,十分考验选手的基本功。





作品输出,惊鸿一瞥


现场观摩调研 慰问参赛选手

   下午2 点,湖北省人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长曾向阳、省职业能力建设处处长周春华、省职业技能鉴定指导中心主任徐淳一行亲临比赛现场观摩,并调研安琪酵母股份有限公司,与冷建新专家和廖进忠大师进行了亲切的交流,询问大赛和选手情况,并对本次比赛的筹办给以了充分肯定。



   第45届世界技能大赛湖北省选拔赛烘焙项目技术工作文件以第44届世界技能大赛烘焙项目技术说明书为基础,以检验参赛选手的烘焙操作基本功为重点,竞赛项目涵盖世界技能大赛烘焙项目所涉及的制作无油无糖面包、起酥类面包和摆台三个模块,尽可能保留世界技能大赛的基本技术难度,并缩短竞赛时间,本次技能大赛仅进行实际操作项目比赛。选拔赛晋级选手将进入第45届世界技能大赛全国选拔赛湖北省集训队,经过省队集中集训及梯次选拔后,将择优推荐参加2018年举行的第45届世界技能大赛全国选拔赛,并有望代表中国参加2019年在俄罗斯喀山举办的第45届世界技能大赛。

   2018年1月,湖北三峡技师学院已成功举办第45届世界技能大赛工业控制、CAD机械设计项目湖北省选拔赛。在此,我们祝愿选手们在世赛选拔路上赛出精彩,赛出佳绩!

(湖北三峡技师学院供稿)

 
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